03 mai 2008
A la tienne Nadine....!!
Je vous propose un apéritif maison, bien apprécié de mes copines
VIN DE CERISE
- 75 feuilles de cerisier/merisier/griottier cueillies en août ou septembre
- 1 litre de vin bon rouge
- 1 verre d'eau de vie
- 250gr de sucre
- 1 Bâton de vanille
Verser l'eau de vie, le vin, le sucre brasser pour faire fondre
Ajouter le vin et la vanille
Laisser macérer au frais, à la cave pendant 40 jours
Filtrer et mettre en bouteille. A consommer avec modération.
Ce matin j'ai fait une variante avec des feuilles de cassis bien fraîches, cueillies à l'aube !! et oui je me lève tôt.
Fin juin je vous dirai si cela est réussi et vous donnerai ma recette.
30 avril 2008
En un clin d'oeil- Dessert
Pour faire rapidement un dessert voici une recette de tartelettes aux pommes, aux poires, aux prunes... à vous de choisir le fruit, le principe restant le même.
Pour deux
- un carré de pâte feuilletée "Croustipâte"
- une pomme ou une poire
- une cuillère à soupe de sucre brun
- cannelle, vanille ou cardamone
Poser un carré de pâte sur une plaque à mettre au four et préchauffer celui-ci à 180° chaleur tournante,
Eplucher le fruit, le couper en tranches et les poser sur la pâte
Soupoudrer de sucre brun
Mettre au four pour 10' environ
A la sortie du four soupoudrer de cannelle
Couper le carré en deux et régalez-vous
