08 septembre 2009
Oignons doux des Cévennes
Etonnant de douceur,
cru, savoureux cuit, facile à conserver, l'oignon doux des Cévennes a
séduit des générations de Cévenols puis tous ceux qui l'ont goûté.
Fondant
et nacré, l'oignon doux des Cévennes se reconnaît par son aspect
satiné, puis par sa texture très tendre, sa délicatesse de goût aussi
bien cru que cuit. Sa culture se
fait sur des parcelles de terre en terrasse où il trouve tous les
éléments nécessaires à sa croissance, un climat sec et ensoleillé, un
sol acide et sableux et des apports réguliers d'eau de mai à septembre.
Voici une petite partie de notre première récolte qui fond comme neige au soleil tellement c'est bon.......
Les recettes sont à venir, dont celle de la confiture d'oignons doux delicieuse avec viandes froides ou chaudes.
29 août 2009
Train à Vapeur
Hier, balade avec le
petit Train à Vapeur des Cévennes. Le temps était sublime, les paysages
toujours aussi verdoyants et bucoliques.
Cela m'a permis de retrouver mes 10 ans. époque où les voyages se faisaient encore avec le charbon.... et oui !! une sacrée évolution à l'air du TGV. Au retour nous étions cependant bien noirs, les escarbilles volent dans les tunnels.....
02 août 2009
Potager et BRF
Il y a 10 mois lorsque nous sommes arrivés ici et que nous avons évoqué notre futur potager, nous avons eu quelques sourires de nos voisins cévenols, il faut dire que la terre n'avait jamais été travaillée, vilain gazon le tout friche depuis quelques années.
Avec effort, assiduité et apprentissage pour le nouveau jardinier
"ma moitié". les résultats sont plus que satisfaisants grâce à
l'utilisation du BRF (Bois raméal fragmenté) qui
évite les mauvaises herbes, garde l'humidité et a de nombreux autres
avantages que je vous conseille d'aller découvrir sur internet si cela
vous intéresse.
La nature lui rend bien les efforts qu'il lui dispense.......
23 juillet 2009
Grande question ?
Quand les cueillir ??
Nous les regardons évoluer chaque jour et ne sommes pas d'accord sur le moment de la cueillette.
A
vos pronostics !!
Il est vrai que ce n'est pas un fruit que nous avions
dans le jardin avant. C'est encore une nouvelle découverte.
26 juin 2009
Transhumance
Quelques jours ont passés depuis la transhumance, les moutons sont donc maintenant au Mont Aigoual pour l'été.
Photo de JclW
21 juin 2009
De retour
Et oui me revoilà après une escapade dans les belles combes du Jura avec un saut jusqu'au Lac d'Annecy si beau et d'un magnifique turquoise en cette saison.
Je ne suis pas seule à être revenue car elles se sont installées dans le grand chêne blanc derrière la maison, elles font un bruit d'enfer mais si sympathique lorsque la température dépasse les 30°.
Les cigales gardoises !!
06 juin 2009
Florilège au jardin
Une vraie palette de peintre.....
31 mai 2009
Nichoir à mésanges
Comme chaque année
une nichée de petits à été bien protégée dans ce vieux nichoir qui a
trouvé sa place dans le saule tortueux. Nous nous sommes régalés à voir
les parents nourrir les petits
et oh! joie à assister à l'envol de deux
d'entre eux.
Après le premier vol......... me voilà !
Merci à la patience du photographe JCW
25 avril 2009
Un joli rince bouteilles !
C'est le nom donné
dans le langage courant des jardiniers à cette plante australienne,
qui vit sous des climats plutôt méditerranéens, et qui donc trouvé tout naturellement sa place dans le jardin.
Joli cadeau de lathononaise en visite dans les Cévennes.
Callistemon
19 avril 2009
Au jour le jour
Je découvre chaque
jour l'évolution du palmier royal planté au beau milieu de la terrasse
sud. Chaque jour les fleurs qui sont sorties il y a un mois se
transforment, je vous en fais profiter............
